入選好物Rural Good Products

堅持採用古法日曬  不添加任何防腐劑 呈現出最在地的獨特風味

古坑大埔社區海拔約200公尺,主要經濟作物為種植麻竹筍,山區雨水居多種植起來的麻竹筍較偏甜,

麻竹筍產季約在6~9月,運用麻竹筍的筍尾,煮熟後下去用石頭壓至1個月以上,

將筍子用最傳統的日曬方式處理,曬均勻通常需要2.3天的時間,

一絲一絲不斷的翻面保持均勻,沒有機器沒有添加化學成分,

將筍乾最傳統的方法保留下來,多了在地的傳統風味與人情味。